韩记食肆的一号分店开始试营业阶段，这次他们不做自助餐了，改为了社区食堂的经营模式，卖小份菜。
菜品都是很小的一份，想要吃饱的话，最低四文，四文钱能买到两个杂粮馍馍，还能喝到免费的骨头汤。
若想要吃好的话，四十文都打不住，因为店里的菜品种类丰富，价格低廉，一小份也吃不了几口，因此就会给人一种多吃几样也不贵的错觉，不自觉的就会多拿上几份。
这都是后世之人总结出的经验，无需借鉴，照搬照抄就可以，站在巨人的肩膀上创业，这要是还能失败，都不好意思自称是穿越人士。
这次的试营业依旧是三天，打八折，单人单次消费满二十五文的送一个鸡蛋。
一号分店的顾客群体主要是码头上的工人和靠岸补给的船只。
在这附近摆摊的不止一家，但他们售卖的大都是些小吃和早点。
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