周氏从美味的暴击中回过神来，又低头咬了一口鹅肝。
鹅肝本就鲜美滑嫩，配上那蒜泥白醋入口，吃起来别有一番滋味。
沈恪庭咽下口中的鹅肝：“鹅肝果然美味，这蒜泥白醋跟它也很搭。二者相加，吃起来又是另外一种美味。”
从卤水锅子出来的鹅肝，再蘸一蘸蒜泥白醋入口，开始有一点点呛，可这股呛劲过去之后，唇齿之间只留下浓香。
沈华筝笑道：“大哥果然会吃，吃卤水火锅就要蘸蒜泥白醋。"
一般情况下，哪怕食材一样，可不同的酱料还是会给人带来不一样的口感。
经过卤水锅底的涮煮，食材也会沾染上那股醇厚的卤香。
这个时候，用蒜泥白醋来当卤水火锅的蘸料，是为了让蘸料里面的酸味来增强人们对咸鲜的味觉体验。
可以说，蒜泥白醋简直就是卤水火锅的点睛之笔。
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